Cuisine bangladaise et curry : toutes nos recettes

Un curry "Lau Chingri ar bori" comme au Bangladesh autour de 3 ingrédients : la "gourdes à fleurs blanches" calebasse, les crevettes et les lentilles épicées, mixées "boris".

L’agneau korma est une recette traditionnelle populaire indienne et pakistanaise. C’est un curry très doux et parfumé

Le Sud de L’Inde compte parmi les régions ou des spécialités végétariennes telles que le riz ou les légumineuses sont innombrables. Une des plus répandues est le Byriani. Dans d’autres régions il intègre du poulet ou de l’agneau. Je l’ai souvent aperçu au cours de réceptions ou j’étais invitée car il était à l’origine un plat de fête. Même s’il a été apporté en Inde par les Perses, ce sont pour moi les Indiens qui restent maîtres chez eux dans l’art de mêler savamment les épices et inventer d’autres byriani.

beef buhna . Si vous aimez les épices , n’hésitez pas ....

Bangladesh. Un savoureux mitonné de ragoût aux épices comme le cumin, la coriandre, le curcuma, le gingembre, le piment, cuisiné aux tomates, tamarin et citron. Le beef buhna est un plat sain, délicieusement parfumé, garni en toute simplicité d'un riz nature.